Dónde comer cabritu en Sobrescobio

Los Cabornos, es el sitio ideal donde comer cabritu guisado en Sobrescobio, preparado con patatinos y una salsa para chuparse los dedos. Para elaborar este plato seleccionamos cuidadosamente la carne de cabra joven de la mejor calidad, proveniente de animales criados en las verdes montañas asturianas. A continuación, marinamos la carne con nuestra mezcla especial de hierbas y especias, siguiendo la tradición local.

Después de marinar la carne, la cocinamos a fuego lento en una cazuela de barro, permitiendo que los sabores se mezclen y penetren en cada fibra de la carne. Al mismo tiempo, preparamos los patatinos, que son pequeñas patatas cocidas, cocinándolas en una salsa a base de tomate, pimiento, cebolla y otros ingredientes. Esta combinación de sabores crea un equilibrio perfecto entre la intensidad del cabritu y la suavidad de las patatas.

Todo ello, con el objetivo de ofrecer una vivencia gastronómica singular a nuestros comensales, que puedan disfrutar de la esencia de la cocina asturiana en un ambiente acogedor y familiar, con vistas a la naturaleza.

¡Ven a vernos!