Platos exquisitos: caseros y asturianos

aCombinamos los platos asturianos que preparaban nuestras madres y abuelas de sabor intenso y delicioso con la innovación de la cocina moderna. ¡Nos encanta sorprenderte!

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carta restaurante los cabornos asturias

Entradas

Sobao pasiego y anchoa

Pan bao de pato, chutney de manzana y encurtidos

Lomos de trucha marinada, dulce de manzana y cebolla encurtida

Croquetas de jamón

Croquetas negras

Cecina con virutas de queso manchego curado

Ensalada de sardinas ahumadas, casin y afuega el pitu

Ensalada de Periz

Calamares de Potera con ralladura de limón

Pulpo salteado con alioli de wasabi, patata revolcona

Platos Principales

Filete de ternera con patatas

Secreto Ibérico

Canutillos rellenos de xata roxa

Rabo de toro

Confit de pato con mermelada de naranja

Entrecot a la plancha con patatas y pimientos

Fritos de Merluza con ensalada líquida

Costilla de ternera a baja temperatura

Carrilleras de cerdo con puré de bacón

Pitu Caleya

Cabritu guisado con patatinos

Solomillo de ternera al foie

carta restaurante los cabornos asturias 1

Tradicional
Asturiano

Picadillo, huevos y patatas fritas

Callos caseros

Escalopines con salsa de queso

Fabada Asturiana

Cachopo de ternera

Niños

Pasta boloñesa

Nuggets de pollo

San Jacobo

Quesos

Monje Picón de Peñamellera

Queso Casín

Queso La Peral

Queso Ahumao de Pría

Queso Gamonéu

Tabla de Quesos

Postres

Helado de tarrina

Yogurt con Mermelada Casera

Flan Casero

Copa de Helado

Arroz con Leche

Tarta de Queso con Helado de Mantecado

Torrija con pan de brioche, salsa de crema inglesa con Helado de Leche Merengada

Tiramisú de Queso Casín

Pavlova de Fresa

Brownie de Chocolate con Helado de Frambuesa

Cremoso Gianduia de Confitería Conchi con Helado de Mandarina

carta restaurante los cabornos

Menú del día

Servicio de pan

Vinos

Rioja

Beronia Crianza
Sierra Cantabria Crianza
Luis Cañas Crianza
Muga Crianza
1/2 Botella de Muga Crianza
0.5L Sierra Cantabria Crianza
0.5L Luis Cañas Crianza

Ribera del Duero

Marco Real Roble
Miros de Ribera Vendimia Seleccionada
Pago de Capellanes Joven
Pesquera Crianza

Toro

Fariña Lágrima
Prima
San Román

Rueda

Ponita
José Pariente

Godello

Ruchel
Losada
O Luar Do Sil Joven

Rias Baixas

Bouza do Rei
Lenda

Castilla y león

Impresiones
La Galapagana
Mauro

Navarra

Birak

Asturias

Escolinas Blanco
Escolinas Tinto

Rosado

Enate
Nicte

Italiano

Moscato Capetta

Espumoso

At Roca Rosado
Juve Camps Reserva de la Familia
Mumm C. Rouge
1/2 Juve Camp Púrpuraaa
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restaurante los cabornos

TELÉFONO

HORARIO


Miércoles de 11:00 a 19:00.
Jueves, Viernes y Sábados de 11:00 a 24:00.
Domingos de 11:00 a 20:00.
Lunes y Martes cerrado.